您好：小女作過敏原檢測報告出爐，但有些矛盾之處，不知如何作解釋。問題如下：
1.乳製品中酪蛋白及牛奶都是重度過敏，但切達乳酪與乳清及優格是無過敏。乳酪、乳清及優格不也是由牛奶製造的嗎?為什麼這三種無過敏呢
2.穀類及澱粉中，麩質是重度過敏，但蕎麥、黑麥及小麥都沒有過敏。麩質不是麥類中的一種成份嗎?那麥類可以吃嗎?
3.蔬菜中的甘藍菜(cabbage)過敏，是高麗菜嗎?蘑菇(mushroom)也過敏，代表所有菇類都不能吃嗎?
4.黃豆過敏，所有豆製品都不能吃?
以上這些問題，懇請解答~~非常感謝!! |
