所謂的過敏體質，事實上是身體免疫系統對外來物質（這些外來物多半含有蛋白質成分，稱為過敏原）的一個過度反應（ hyper-reactive ）的狀態。
因此，減少過敏原的接觸與暴露，便可降低體內的免疫系統產生這種過度反應。過敏原檢測的目的，便是讓我们了解哪些物質是我们的過敏原。
您的寶寶之前接受過敏原檢測，發現對奶蛋白過敏。因此避免食用牛奶內蛋白，可以減少過敏反應的發生。如果您的寶寶還是很喜歡喝牛奶，可以考慮使用部份水解蛋白奶粉(即減敏奶粉)。因為牛奶內許多蛋白對人體來說是外來的過敏原，只要分子量大於2500以上就有危險性，所以水解奶粉是利用酵素將這些蛋白的分子量變小，但是不能保證某些小孩依舊對殘餘的牛奶蛋白產生過敏。因此，如果您的寶寶已經3歲，也可以考慮慢慢減低牛奶的量。
近來確實有不少研究指出益生菌可以改善過敏體質， 但益生菌只能當成輔助，不可視為治療。建議您可以從優酪乳中補充益生菌。
而您所指的白舌苔是指舌苔上有一層白白的物質嗎?會不會是奶垢?西醫學理上白舌苔的變化與過敏並無關聯。
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