牛奶及蛋白過敏

牛奶蛋白過敏的症狀主要表現在皮膚(濕疹、蕁痲疹、異位性皮膚炎)、胃腸道(腹絞痛、嘔吐及腹瀉) 及呼吸道 (鼻炎、打噴嚏、咳嗽)。嬰兒的胃腸道因發育尚未成熟，保護的免疫球蛋白分泌較低，過敏原在腸壁穿透性較高，愈早接觸牛奶蛋白愈容易過敏，因此嬰兒及年齡較小的小孩較易發生食過敏。
食物過敏的診斷包括經由臨床症狀的判斷，在食用牛奶後出現症狀的病史，家族成員過敏疾病史 (過敏疾病與家族遺傳有密切的關係)，食物過敏原的血液檢驗，皮膚過敏試驗及挑釁試驗。血液過敏原檢查是一種輔助性的檢查，可供診斷上的參考，但抽血檢查發現對牛奶及蛋白過敏的兒童並非一定會出現過敏的症狀。有家族過敏疾病史或臨床上有食物過敏症狀的嬰兒應給與替換的飲食(如母奶、黃豆蛋白配方，嚴重者給水解蛋白配方，在寶寶出生後的四到六個月內應儘量餵食母乳) 且延後給與過敏的食物，大部分病兒在一至二歲大時症狀會逐漸改善而可以開始嘗試恢復正常的飲食。如你的小朋友無牛奶及蛋白過敏的症狀且年齡一至二歲，可以嘗試給與優酪乳或含有牛奶的食物。