不需冷藏的優酪乳不含菌

庭庭媽媽您好：
市面上已有許多不同廠牌、不同種類的優酪乳供應大家，但不須冷藏的優酪乳通常不含乳酸菌，是經過滅菌的，好處是可室溫保存、保存期長。乳酸菌必須在4∼8℃才能存活，一般有含乳酸菌的優酪乳皆須冷藏、但保存期短。所以建議可以試試在喝前拿出冰箱退冰半小時再喝。
可以常喝嗎？是可以的，CNS國家標準：凝態和濃稠發酵乳（優酪乳和優格）每毫升須含1千萬個活菌，稀釋發酵乳（養樂多之類）每毫升須含1百萬個活菌，要達到對過敏的療效可能要10億個活菌以上。但要考慮的是優酪乳一般都很甜，有變胖的危機。