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jw 發表於:2002/1/30

摘要: 過敏寶寶可吃鱈魚和鮭魚嗎？

內容: 據說海鮮是高過敏原，那麼深海魚如鱈魚和鮭魚是過敏原嗎？

林玉娟回答於:2002/1/31

摘要: 帶殼類海鮮

內容: 帶殼類海鮮比較會誘發過敏。深海魚類如鱈魚、鮭魚、鮪魚，富含ω－３不飽和脂肪酸，可以降低自由基破壞的功能，減少體內發炎物質的產生,對過敏有幫助。根據日本的研究，白肉魚比紅肉魚不易引起過敏，但青皮的白肉魚如沙丁魚則要避免，另外魚要挑選新鮮的較好。